中新網客戶端北京2月26日電(記者 上官云)故宮又雙叒叕刷屏了！前不久是因為“上元之夜”，這次是因為令人食指大動的美食……一些吃貨們奔走相告，“故宮開火鍋店了！” 先來看這份“圣旨菜單”：“奉天承運，皇帝詔曰，湯底——萬壽菊花鍋，醬料——江山社稷醬，涮肉——科爾沁牛上腦……” 店內主打“萬壽..
首先，自營火鍋的盈利模式很清晰。火鍋跟其它餐飲不太一樣，是一個半自助性的產品， 終消費者拿到的產品實際是生鮮產品。盈利模式來自于供應鏈上游整理的差價。一般小火鍋店會去批發(fā)市場拿菜品和肉，自營火鍋則是通過向上游延伸自己的產業(yè)鏈，壓縮出成本。 目前在火鍋店消費一百塊錢差不多能吃到三十塊錢的..
雖然，投資火鍋行業(yè)是不少人比較青睞的創(chuàng)業(yè)方式，但想在火鍋行業(yè)做出特色，關鍵還是要有自己的特色。那么，2018火鍋生意該怎么做? 實體火鍋店怎么做? 一、選址盡量要一樓 火鍋是很具有人氣的社會餐飲，能不上樓就盡量別上樓，一樓會讓顧客有走進去的沖動。除非是核心商圈地盤不好拿下，其余情況最好只..
火鍋和養(yǎng)生湯鍋就像一對雙胞胎，它們同樣都是：一口大鍋，濃湯鮮油，涮菜蘸料。與火鍋不同的是養(yǎng)生湯鍋營養(yǎng)更為豐富，口味清淡適宜，湯底不僅可以用來涮菜還可以享用，集滋補美味于一體。 正因為如此，養(yǎng)生湯鍋行業(yè)迅速崛起，各式各樣的養(yǎng)生湯鍋出現在了餐飲市場上。在五花八門的養(yǎng)生湯鍋中有一種湯鍋備受..
大別山餐飲管理集團有限公司旗下品牌——“麗清大別山鵝火鍋”自08年運營以來，截至目前業(yè)已遍布全國！為什么這么多人看中麗清大別山鵝火鍋，想加盟麗清大別山鵝火鍋？ 1、特色 火鍋、鴛鴦火鍋、牛肉火鍋、蝦火鍋等等在市場上數不勝數，但是以鵝為食材的鵝火鍋卻是屈指可數。區(qū)區(qū)數家..
餐飲服務，顧客滿意了那么生意自然就會好。但是一百個顧客有一百種需求，要滿足每一個顧客確實有些難度。不過，雖然每個顧客對優(yōu)質服務的標準不盡相同，但也是有共性的。下面這10個服務原則，能做到肯定出色。 整潔的儀容儀表 專業(yè)的服務從員工的儀表開始。整潔的..
火鍋一直深受青睞，三五好友圍在一起，談天說地之余下些涮菜，要不了多久就可以下筷子，彼時你爭我奪不亦樂乎！平常的清湯火鍋、鴛鴦火鍋，養(yǎng)生的麗清大別山鵝火鍋等都屬常見，但是你見過那些奇葩的火鍋呢？ 印度咖哩火鍋 印度最為著名的..
NO1.演出行業(yè) 演藝產業(yè)研究員指出，隨著中國演藝產業(yè)的發(fā)展，產業(yè)間的投資與兼并重組趨勢愈演愈烈，其模式也日趨多樣化，目前我國演藝市場的主要投資模式包括IPO模式、收購模式、多方投資模式與國際投資模式等。演藝產業(yè)作為文化振興的重要組成部分之一，其具有較好的發(fā)展前景。 ..
