記者了解到，“文明餐桌行動(dòng)”是由福州市委文明辦牽頭，福州市衛(wèi)生局、福州市工商局、福州市商貿(mào)服務(wù)業(yè)局、福州市旅游局等單位共同主辦。從去年6月份開(kāi)始，在福州市各餐飲企業(yè)的門(mén)店LED屏幕上播放文明餐桌公約，在門(mén)店入口、前臺(tái)、大堂等醒目位置張貼“文明餐桌行動(dòng)”宣傳畫(huà)，在餐桌上擺放“文明餐桌”溫馨提示牌，公布“不誤導(dǎo)顧客超量點(diǎn)餐、主動(dòng)提醒顧客吃多少點(diǎn)多少、主動(dòng)提供免費(fèi)打包餐盒、主動(dòng)提醒顧客不要酒后駕車(chē)”四項(xiàng)承諾，善意提醒顧客合理點(diǎn)餐，主動(dòng)當(dāng)好“文明餐桌”的宣傳員和倡導(dǎo)者，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者踐行文明餐桌規(guī)范�；顒�(dòng)開(kāi)展半年多，全市超過(guò)500家餐飲企業(yè)參與行動(dòng)。
餐廳經(jīng)理：在點(diǎn)菜過(guò)程中我們會(huì)主動(dòng)提醒客人吃多少點(diǎn)多少，以免造成不必要的浪費(fèi)。我們餐廳也會(huì)要求服務(wù)員，當(dāng)餐桌上的菜肴剩余比較多的情況下，要主動(dòng)提醒客人是否需要打包，為客人提供免費(fèi)環(huán)保盒。
福州市工商局副調(diào)研員周璇：餐飲行業(yè)要引導(dǎo)消費(fèi)者有正確的消費(fèi)觀念;作為消費(fèi)者，市民朋友在出去消費(fèi)時(shí)，也要合理消費(fèi)，科學(xué)消費(fèi)。
福州市委文明辦創(chuàng)建處陳東杰：開(kāi)展這項(xiàng)活動(dòng)的目的就是號(hào)召?gòu)V大市民從我做起，文明用餐，節(jié)儉惜福，反對(duì)浪費(fèi)。
合理消費(fèi)，杜絕浪費(fèi)，活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，市民朋友的反映如何?我們隨機(jī)采訪了幾位市民，他們紛紛表示，支持“文明餐桌行動(dòng)”，只要夠吃就好。
市民王阿姨：我跟我孩子有講，吃多少點(diǎn)多少，不要看到什么都好吃，吃了一半扔在那里，這叫做浪費(fèi)。
市民陳先生：現(xiàn)在社會(huì)消費(fèi)水平越來(lái)越高，有的人吃東西會(huì)很容易浪費(fèi)。但是我覺(jué)得不能這樣，因?yàn)槲覀兪菑霓r(nóng)村出來(lái)的，來(lái)到城市，很多東西都是來(lái)之不易的。
福州市委文明辦有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)，將聯(lián)合相關(guān)部門(mén)全面深入拓展“文明餐桌行動(dòng)”，走進(jìn)機(jī)關(guān)、學(xué)校等單位食堂倡導(dǎo)“文明用餐，節(jié)儉惜�！�，在全社會(huì)掀起一股“惜福”熱潮，讓“節(jié)儉”的理念深入人心，讓節(jié)儉用餐成為文明時(shí)尚的生活方式。