十一長假，聚餐自然是不可少的。記者從江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)了解到，今年的十一餐飲市場紅紅火火，感蟹之鮮、品運(yùn)河味、嘗農(nóng)家菜、享婚宴情，餐飲消費(fèi)亮點(diǎn)紛呈。國慶長假，全省餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)零售總額達(dá)67.96億元，同比增長17.6%。 大閘蟹正上市價(jià)格親民 ..
2015年第十二屆成都美食節(jié)啟動(dòng)儀式在成都市廣播電視臺舉行。被推薦次數(shù)排前十名的“回鍋肉”餐飲店名單揭曉。成都各大餐飲掌門人以及來自成都各個(gè)社區(qū)的100多名資格好吃嘴，參加了啟動(dòng)儀式。 本屆美食節(jié)的主題是“經(jīng)典川..
拋除以往高端餐飲非正常收入繁榮的數(shù)字支撐，以大眾餐飲、新餐飲為代表的新業(yè)態(tài)正在撲面而來，這恰恰才是餐飲業(yè)的黃金時(shí)代。 1、 新生態(tài)：十年，可以撲滅一種業(yè)態(tài)，也足以成就一種生態(tài) 過去一年，討論最多的就是“八項(xiàng)規(guī)定”把高端餐飲打入冷宮，風(fēng)光不再的高端餐飲忙于轉(zhuǎn)型卻慌不擇路，有的賣起了盒飯，有..
2015對于餐飲行業(yè)來說又將是風(fēng)起云涌的一年，那么，新的一年餐飲行業(yè)會(huì)有哪些發(fā)展趨勢? 趨勢一：手機(jī)APP或成標(biāo)配 據(jù)報(bào)道，中國餐飲業(yè)O2O在線用戶規(guī)模預(yù)計(jì)2015年將超過兩億人，使用手機(jī)等移動(dòng)客戶端將成為越來越多消費(fèi)者訂餐和付款的主流方式。 專家認(rèn)為，2015年越來越多的餐飲企業(yè)將綁定手機(jī)APP，從團(tuán)..
為貫徹落實(shí)國務(wù)院食品安全辦和有關(guān)部委關(guān)于開展農(nóng)村食品市場專項(xiàng)整治工作精神，根據(jù)全省統(tǒng)一安排，合肥市自9月10日起，在全市集中組織開展為期3個(gè)月的農(nóng)村食品市場“四打擊四規(guī)范”專項(xiàng)整治行動(dòng)。 此次行動(dòng)，合肥市各級食品安全辦充分發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用，督促部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)強(qiáng)化履職、..
有句老話叫“內(nèi)行人看門道，外行人看熱鬧”。對于餐飲業(yè)來說，這句話看來并不奏效，在餐飲市場普遍不太景氣的當(dāng)下，一些并非餐飲業(yè)科班出身的經(jīng)營者涌現(xiàn)出來，他們開的餐館成為弱市里一道難得的風(fēng)景線。 除了已經(jīng)炙手可熱的“外婆家”，眼下較有代表性的還有石勇的“粵順”、“有財(cái)氣”..
前不久在京舉行的十二屆全國人大常委會(huì)第九次會(huì)議，初次審議了食品安全法修訂草案。一些常委委員和列席人員提出，應(yīng)取消授權(quán)地方人大常委會(huì)制定小作坊和食品攤販管理規(guī)定的條款，在食品安全法中對小作坊和食品攤販管理提出明確要求。 小作坊攤販?zhǔn)称钒踩L(fēng)險(xiǎn)較高 &nbs..
《舌尖上的中國》捧紅一大波美味，眼下，安徽省正在積極籌拍弘揚(yáng)徽菜、徽廚的紀(jì)錄片。7月3日，記者從省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)烹飪分會(huì)成立大會(huì)上獲悉，《徽菜傳奇》、《徽廚傳奇》將閃耀熒屏。 安徽省欲拍徽菜紀(jì)錄片 7月3日，安徽省餐飲..
