第24屆中國廚師節(jié)將于5月30日-6月1日在美麗的海濱城市山東煙臺舉行，作為一直備受專業(yè)廚師和美食家追捧的饕餮盛宴，中國廚師節(jié)是目前我國餐飲行業(yè)中最具規(guī)模和影響力的盛會。時隔24年，重回誕生地山東，本屆中國廚師節(jié)將為我們呈現(xiàn)別具一格的精彩。
據(jù)了解，本屆中國廚師節(jié)集國際展覽、比賽交流、行業(yè)會議、美食嘉年華于一身，是餐飲業(yè)一年一度最為重要的交流、研討、美食、競賽、采購盛會。與會者不僅參與“賞之旅”特展博覽會品味健康中國菜的精髓，也通過走進實釀體驗區(qū)、“美味溯源”等活動讓廚師和消費者從每一個細節(jié)直擊健康與美味的完美融合。組委會力 邀諸多國內(nèi)頂級大師，為廣大中青年廚師提供與大師面對面交流的機會。觀摩學習的同時，一起探討如何讓中國菜、中國餐飲店、中國餐飲從業(yè)者能夠走向全球，讓 中華5000年飲食文化及傳承在世界上得以弘揚、發(fā)揚光大，實現(xiàn)中國餐飲全球形象的華麗轉身。
傳統(tǒng)美食沖刺吉尼斯世界紀錄
據(jù)悉，本屆廚師節(jié)欣和將攜手傳統(tǒng)美食春餅再次沖刺新的吉尼斯世界紀錄——花樣最多春餅吉尼斯紀錄。此次的春餅申吉選用了蔥伴侶六月香原釀醬為核心調(diào)料，為500種春餅包裹的美味帶去舌尖上的美妙體驗。
“只有味蕾的傳承才是食物最本質(zhì)的味道”，這是一部火遍全中國的飲食節(jié)目所給我們的啟示，《舌尖上的中國》總導演陳曉卿曾《舌尖2》開播前這樣談論美食的 標準：健康、真實、日常、解饞。食物只有經(jīng)由人手的用心制作烹飪，經(jīng)由時間的發(fā)酵，味蕾的不斷感受，才能將飲食文化不斷的傳承，這是任何文字和圖片都無法 替代的美食的真諦。
據(jù)悉，第24屆中國廚師節(jié)由中國烹飪協(xié)會和煙臺市人民政府聯(lián)合主辦，屆時還將舉辦魯菜傳承展示活動和煙臺特色餐飲展，活動期間將形成食物、調(diào)味品、半成品、素食、水產(chǎn)品等上百種品類的展示，將會有全國各省市的名廚參與，一場舌尖上的“味·達美”即將開幕。
