鍋盔又稱鍋魁，是陜西關(guān)中地區(qū)一道傳統(tǒng)的風(fēng)味面食小吃，關(guān)于它的由來說法眾多，鍋盔是用麥面做成面坯，然后用鐵鍋烙成的一種餅子，是外出隨身攜帶最好的干糧。 傳說一： 相傳，唐朝時高宗皇帝李治和女皇..
很多人愛在餐桌上放一碟開胃泡菜。但不論泡菜還是咸菜，不可避免會出現(xiàn)亞硝酸鹽的問題。亞硝酸鹽是一類較強(qiáng)的致癌物，長期攝入過量亞硝酸鹽，患癌幾率會大大增加。但實(shí)際上，泡菜里的亞硝酸鹽也是有生命周期的。 不論泡菜還是自己家腌制咸菜，..
吃肉不吃蒜，營養(yǎng)減一半，這句關(guān)于吃肉的飲食諺語在民間廣泛流傳。蒜有這么神奇的功效？吃肉時必須得吃蒜嗎？對此，營養(yǎng)師給出解答。 有一種說法認(rèn)為大蒜可以化解肉中的有害成分，轉(zhuǎn)化脂肪，促進(jìn)其中蛋白質(zhì)的吸收，因此吃肉時最好要吃蒜。營養(yǎng)師指出，這種說法是對大蒜功能的夸大和誤解。肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂 &n..
“七夕”夜晚，年輕的婦女、姑娘要擺上事先準(zhǔn)備好的時令水果，對著皎皎明月，朝天祭拜。她們還要舉行各種乞巧儀式，虔誠地乞求織女神賦予她們聰慧的巧手，祈求自己能夠得到美滿愛情的姻緣巧配。 在浙江一帶，很多人家晚上還會在打掃干凈的庭院里，擺上巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等，家中..
主題：紅豆發(fā)糕 食材：黃玉米面50克，小麥面粉100克，蜜紅豆50克，酵母粉適量，綿白糖適量，水適量 做法： 1、將面粉和玉米面都放入盆中，放入酵母、綿白糖拌勻; 2、然后開始少許加水，一邊加一邊攪拌直至拌勻到無干粉無疙瘩，加入蜜紅豆后攪拌成幾乎不流動的泥狀稠..
大約一萬年前，我們的老祖宗發(fā)明了最早的容器─陶制的鼎，那可說是非常大的鍋?zhàn)樱瑹o論是三足或四足的鼎，在當(dāng)時，只要是能吃的食物如肉類為主，通通都丟入鼎內(nèi)，然后在底部生火，讓食物煮熟，成為一大鍋的食物，當(dāng)時叫做“羹”，這就是最早的火鍋了。 不過仔細(xì)一想，當(dāng)時并沒有所謂的鹽，也沒有調(diào)味料，..
早餐不吃精力不旺 早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。這句話在國外的說法：早餐吃得像國王，中餐吃得像 紳士，晚餐吃得像貧民。營養(yǎng)學(xué)家建議，早餐應(yīng)攝取約占全天總熱能的30，午餐約占40，晚餐約占30。而在早餐能量來源比例中，碳水化合物提供的能量應(yīng)占 總能量的55..
一、潤膚止癢粥 功效：補(bǔ)血養(yǎng)肝，滋陰潤燥，止膚癢。 適應(yīng)癥：皮膚干燥、搔癢脫屑、大便干燥等屬肝腎不足者。 材料：炙首烏5錢、百合3錢、白果2錢、黃精5錢、紅棗10顆、梗米(糙米)1杯、蜂蜜適量。(4-5天份) 做法： 將炙首烏、黃精放入紗布袋內(nèi)。 鍋內(nèi)加12杯水與上述藥材、梗米熬煮成粥，待涼后加入蜂蜜調(diào)味后即可食用..
